বোদের ক্ষীর

উপকরণ: মিষ্টি বোদে 3 বাটি, দেড় লিটার দুধ, এলাচ গুড়ো, 1 বাটি চিনি, অল্প কেসর৷ প্রণালী: সবার প্রথমে দুধের চিনি এবং এলাচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন৷ দুধকে ঘন করুন৷ এবার বোঁদে দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন৷ 5 মিনিট রাখার পরে গ্যাস বন্ধ করে দিন৷ দুধের উপরে কেসর ছড়িয়ে দিন৷