পরামর্শ বা প্রতিক্রিয়া
মিত্রকে পাঠান
এই পৃষ্ঠা প্রিন্ট করুনরেশমী পনীর টিক্কা 
রবিবার, 13 সেপ্টেম্বর 2009( 15:59 IST )
ND
NDপ্রণালী: পনীরকে লম্বা করে কেটে নিন৷ সিমলামির্চ, টমেটো এবং পেয়াজকে বড় টুকরো করে কাটুন৷ এবার দই এর মধ্যেকার জলটা বার করে নিয়ে ওর মধ্যে দুধের সর, গোল মরিচ, তেল, লঙ্কা, জিরের গুড়ো, আমচুর, গরম মশলা, কসুরী মেথী, লেবুর রস, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মশলা তৈরি করুন৷
এবার পনীরের টুকরো গুলো ঐ মশলার মধ্য এ চুবিয়ে কিছুক্ষন রেখে দিন৷ কড়াইতে তেল গরম করুন৷ এবার তেলের মধ্যে পনীরের টুকরোগুলোকে ভেজে নিন৷ যে মশলা গুলো অবশিষ্ট রয়েছে তার মধ্যে টম এটো, পেয়াজ ও সিমলা মির্চ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন৷ পাত্রের মধ্যে পনীরের টুকরো গুলো নিয়ে ঐ মশলাটা পনীরের উপর ছড়িয়ে দিন৷ উপর দিয়ে লেবুর রস, চাট মশালা ছড়িয়ে দিতে পারেন৷