মিঠে লোলে

এটা হল মিষ্টি রুটি৷ এটা ঠান্ডা করে খেতে হয়৷ সিন্ধিদের মূল উত্সব হল থদড়ি৷ শ্রাবণ মাসে রাখি পূর্ণিমার দিন এই উত্সব পালিত হয়৷ এদিন ঠান্ডা খাবার খাওয়া হয়৷ এর মধ্যে মিষ্টি রুটি অর্থাত্ লোলে বিশেষ ভাবে তৈরী করা হয়৷ সামগ্রী: 300 গ্রাম আটা, 150 গ্রাম গুড়, 100 গ্রাম ঘি৷ প্রণালী: গুড়কে কিছুক্ষন জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন৷ এরপর ঐ জলটাকে ভাল করে ছেকে নিন৷ এরপর গুড়ের ঐ জল দিয়ে ভাল করে আটা মেখে নিন৷ এরপর মৃদু আঁচের মধ্যে ঘি দিয়ে রুটি ভেজে নিন৷ খেয়াল রাখবেন রুটি যেন না জ্বলে যায়৷ এই রুটি থদড়ির দিন আঁচাড়ের সঙ্গে খাওয়া হয়৷