শ্রীখন্ড

WD WD এবার পালা মারাঠী মিষ্টির৷ তৈরী করাও সোজা৷ খেতেও দারুণ৷ প্রথম পদ শ্রীখন্ড৷ উপকরণঃ 2 লিটার দুধ, চিনি, কেশর, এলাচ, জায়ফল, চারোলী, ড্রাই ফ্রুটস৷ প্রণালীঃ দুধ গরম করে দই করে নিন৷ দইকে কাপড়ে বেধে টাঙিয়ে রাখুন৷ যাতে জল পড়ে যায়৷ এবার যা তৈরী হল তাকে মারাঠীতে চাকোলি বলে৷ সেই চাকোলী অনুযায়ী আপনি চিনি মেশান৷ দুই ঘন্টা রাখুন৷ তারপর কাপড় দিয়ে ছানুন৷ যা বেরোলো, তাই হল শ্রীখন্ড৷ এবার জাইফল, ড্রাই ফ্রুটস সব মিশিয়ে নিন৷ তৈরী হয়ে গেল মনভোলানো সুইটস ডিস শ্রীখন্ড৷